すき焼き

前回、すき焼きの〆（しめ）レシピを色々と実践したときに、１番気に入った『すき焼き 〆リゾット』。これをもうちょっと掘り下げて作ってみようかなと。

この前とはちょっと違った感じで作ってみましたが、前回よりずっと美味しくできました！

そして名付けました！このレシピで作る『すき焼き 〆リゾット』の名前は、

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先日、職場の先輩からめっちゃ美味しそうなお肉を頂きました。

というか、「おい！美味い肉持っていくから、すき焼きしようぜ！」とのことです。

ネットでかなり良いもも肉を買ったみたいで、このすき焼き王と一緒にすき焼きを食べようと。

すき焼き王による「固くなりがちなもも肉を柔らかく食べる方法」の解説をしながら、食べました。

もも肉をやわらかく食べる方法はとても簡単だし、他の部位の肉との比較も書いてみたので参考にしてみてください！

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『すき焼き王』を名乗って生活していると、よく聞かれる質問があるんですが、その中でもけっこう多いのが、「すき焼きのしめ（〆）って何がオススメですか？」という質問です。

「すき焼き王あるある」です。

全て実践してみたので、レシピと感想を紹介します。

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「肉が硬くなるからしらたきを肉のそばに入れるな」

これは一般的によく言われてますよね。

僕も去年までそうしていました。

が！実際にはそうじゃないというんです。科学的な公式データもあるので、まとめてみます！

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最近ちょうど「すき焼きのときは卵を絶対に使わない」という女性に遭遇しました。

じゃあ卵の代わりに何を使うとすき焼きに合うのか？

おすすめ食材を５つにまとめてみました。

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