「すき焼きのときは卵を絶対に使わない」そんな方もいるはずです。
アレルギー等で食べられない人だって当然いるはずです。
ということもあって、以前『卵の代わりにすぐに使えるもの５選』という記事を書きました。
せっかくなので、その中から１つ『卵の代わりに豆乳』を実践してみたので記録です。
【すき焼き 卵の代わりに豆乳で食べよう簡単レシピ 目次】
用意する食材
すき焼き自体は、普通に作ってください！w
ここには「卵の代わりに豆乳で食べるレシピ」の食材を書きます。
| 豆乳 | 200cc |
| おから | 100g |
| バター | 大１ |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
「おから」がおしゃれポイントです。
豆乳200cc
卵の代わりに豆乳
国産おから
おからホワイトソース作り
以前の記事では、豆乳を鍋に入れて煮込む方法を紹介しましたが、「それはすき焼きなのか！？」という疑問がありました。
「卵の代わり」っていうなら、鍋で煮込むところまでは同じであるべきなのである！そうなのである！
つまり、食べる直前に付ける卵の代わりに豆乳を使ってこそ！なのである！
しかし、温めて豆乳にすき焼き肉を付けて食べても何か違うんじゃないか…と。
ということで、将来すき焼き王になる（予定）私が一計を。
豆乳と相性抜群のおからを使って「おからホワイトソース」を作ろう！ということに。
テレビショッピングでたまに見る、キミエホワイトみたいで良いじゃないか！
キミエホワイトは、いろんな材料を工場であーだこーだやってキレイなケースに詰めてってやるんだろうけど、
おからホワイトは、もう超簡単に作れます！
まず、フライパンにおからを投入。
おからホワイトソース作り
そこに豆乳200ccを……と、投入！！w
おからホワイトソース
そうしたら、塩とコショウで味を整えて、、、
おからホワイトソース
おからホワイト
それを火にかけてブクブクさせる。
おからブクブクホワイト
あとは少しだけバターを入れてリッチにするのも良いです！
もう完成してしまった
で、「卵の代わり おから豆乳ホワイトソース」が完成っ！！
簡単だなぁー！
まぁ別で普通のすき焼きを作るのが大前提ですけども！
普通のすき焼き
で、実食しようー
豆乳すき焼き実食
感想
美味しい！
間違いなく、そして普通に美味しいです。
ネットで調べると、
豆乳＋おから＋塩コショウに小麦粉を加えて「おからホワイトソース」を作るレシピがたくさん出てきます。
これをそのまま普通のホワイトソースと同じように料理に使って、グラタンやシチューを作っているようです。
たしかに、このすき焼き用おからホワイトソースも
クリーミーで、濃厚。
そして味に深みがある。
それが甘辛のすき焼きに、とてもよく合う。
卵を食べられない人、生卵が苦手な人。
そんな方と一緒にすき焼きを食べるときには、卵の代わりに「おからホワイトソース」を用意してあげたら、きっと喜んでもらえるはずですよ！！
