すき焼きの割り下（タレ）で照り焼きライスバーガーレシピ

すき焼きの割り下（タレ）って、照り焼きのタレとほとんど同じレシピじゃないですか。そのことに僕は気付いてしまったのです。ふと。

すき焼きのシメとしても活躍する可能性があるレシピなので、気付いたその日に実践！ライスバーガーを作りました。

僕はすき焼きが大好きなのですが、照り焼きも大好きです！鶏肉、豚肉、魚、、、どれも美味しいですよね。そこで今回はすき焼きのタレを使った照り焼きレシピを実践です！

【すき焼きの割り下（タレ）で照り焼きおしゃれレシピ　の目次】

１、材料

２、ごはんのポイント

３、チキンを焼く

４、盛り付け

５、紙で包む

６、実食感想

７、まとめ

材料

まずは用意した材料です。

こんな感じです。

今回はすき焼きを食べ終わったあとの残りではなく、まっさらな割り下（タレ）を使って照り焼きメニューを作ってみました。

何を隠そう「すき焼き王」こと僕は、すき焼きの黄金比割り下を作り置きしているのです。どうせ毎週すき焼きをするので。１人で。

それに割り下は、調理する当日よりもまえに作っておいた方が美味しいと感じます。味が馴染むんでしょうか、やっぱり割り下の味に一体感が出ます。

（黄金比割り下のレシピのリンク→『すき焼き 割り下 黄金比レシピ 5分で完成！』）

作り置きしてあるすき焼きの割り下

ザラメを溶かすために火にかけて、冷ましたものをペットボトルに入れて冷蔵庫で保存しています。毎週これをやってます。すき焼きを食べる当日より前に割り下を作るのオススメですよ。

ごはんのポイント

ライスバーガーということでライスです。ただごはんを平たく成形すればOKってことにはいきません。すき焼き王としては。

まず、ボウルに★を混ぜます。

たまご・片栗粉・しょうゆ・ごま油を混ぜる

で、そこにごはんをイン！

そこにごはんを混ぜる

こんな感じです。はじめ菜箸で混ぜてましたが、しゃもじでやると２億倍くらいはかどります。

よく混ぜたら、ラップに100gずつ包んで形を整えます。（百均でライスバーガー用のごはん成型器があるらしいけど、ラップで全然いけます！）

ライスバーガーのご飯を成形

あとは、このご飯をいっかい焼きます。焼きおにぎり風。

フライパンにごま油を敷いて温まったら、形を整えたごはんを焼きます。

※強火だとかなり焦げやすいので、弱火で3~4分、ひっくり返して3~4分くらいがベストでした。パリパリ感が出ればオッケーグーグル。

ライスバーガー用のごはんを焼く

これでライスバーガーの「ライス」の準備完了です。

チキンを焼く

チキンを焼かないと始まらないですね。照り焼きにします。まず鶏肉を適当に切り分けてから、そぎ切りをします。

鶏肉をそぎ切りに

これに片栗粉をまぶしていきます。焼いた時に肉汁が逃げないようにするためです。

鶏肉に片栗粉をまぶす

これを焼いていきます。フライパンで油を温めて、鶏肉の皮のほうから焼いていきます。焼き色が付いてきたらひっくり返して火を通します。

鶏肉を焼く

だいたい焼けてきたら、すき焼きのタレの残り（今回は割り下をそのまま使いました）を入れて、テリテリになるまで加熱！

※これも強火だとすぐに焦げてしまうので、弱火〜中火くらいがベストです。

鶏肉を照り焼きにする

すき焼きの黄金比割り下が焦げる匂い！これは美味いに決まってる。もう食べなくても分かりましたね、はっきり言って。

ここまで来たらこのレシピの勝ち確定です。あとはいい感じに盛るだけ。

盛り付け

チキンがテリテリ野郎になったら盛り付け！

さきほど焼いたライスを置いて、レタス→鶏肉→マヨネーズ→玉ねぎスライス→ライスの順番で重ねます。

ライスバーガー盛り付け開始

今回は次の日のお弁当にするつもりだったので、紙に包むため１番下に紙を敷いてます。これについてはこのあと書きます。

さらにマヨネーズと玉ねぎ

ライスバーガー盛り付け完了

紙で包む

お弁当にするつもりだったので、紙に包みました。写真を撮り忘れましたが、やりかたを書きます。

クッキングシートで簡単に作れるので、覚えておくと便利です。

クッキングシートを正方形にカット→三角形に折る→左右の角をクロスして折る→三角形の上の角を手前に折る、です。

写真ないと絶望的に分かりづらいですね。。まあでもとにかく簡単です！

実食感想

今日のお弁当に持っていきました。美味しかったですね！やっぱりというか。

間違いなくまた作りますね。調理時間はコミコミで30分くらいでしがが、慣れたらもっと早くできそう。

それに今回はチキンでしたが、豚肉とかいろいろバリエーションが広がりますよね。ブリとかでも美味しそうだし。

まとめ

まとめると、「かなり美味しい」そして「人に勧められる」という感想です。

簡単で工程もほどよいので、子供とかと一緒に作ったら楽しいと思います！次はとりあえず豚肉でやってみようと思います。